Sos Usos de una ’Ia - Cannonau di Sardegna DOC Nepente 

Sos Usos de una 'Ia

Cannonau di Sardegna DOC Nepente

SCHEDA TECNICA

UVAGGIO: Cannonau oltre il 90 %, 10 % circa pascale e bovale;

PERIODO DI RACCOLTA: fine settembre, inizi di ottobre;

VIGNETI AD ALBERELLO E SPALLIERA con rese di circa 50 q/ha;

VINIFICAZIONE: in acciaio, con macerazioni che possono arrivare fino a 15 giorni, evoluzione in legno per 12 mesi, affinamento in bottiglia sei mesi;

ACIDITA' TOT.: 5,0 g/l; · GR. ALC.: 14,5 % Vol;

ESTRATTI TOTALI: 31,8 g/l;