Sonazzos - Cannonau di Sardegna DOC 

Sonazzos

Cannonau di Sardegna DOC

SCHEDA TECNICA

UVAGGIO: Cannonau 90%, Bovale 10%;

PERIODO DI RACCOLTA: seconda metà di Settembre;

VIGNETI A SPALLIERA con resa di 60\70 q/ha;

VINIFICAZIONE: in acciaio, macerazione circa otto giorni, evoluzione in legno, barrique di più passaggi e botti grandi per un anno, affinamento in vetro quattro mesi;

ACIDITA'TOT.: 5,5 g/l; · GR. ALC.: 14, 0 % Vol;

ESTRATTI TOTALI: 29 g/l;