Rassegna Stampa - L'Unione Sarda a Cortes Apertas 

Unione Sarda

"L'Unione Sarda" su Cortes Apertas (settembre 2007)

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Mentre il dibattito va avanti gli operatori delle Cortes accolgono i visitatori.

"Un aperitivo nuragico?", propone Tonino Arcadu, titolare dell'azienda vitinicola Golostai, facendo gli onori di casa nella corte di Pride Carru. Grande savoir-faire, racconta la storia dei vitigni autoctoni. Altre volte ha riunito bambini che con i piedi pigiavano l'uva, proprio come un tempo. E offrivano il mosto all'assaggio dei turisti. 

Stavolta ha voluto far conoscere le ricerche su cannonau, monica, nuragus, vermentino e vernaccia. E in omaggio alle radici più antiche ha fatto riprodurre le brocche nuragiche o Askos che danno il nome al suo vino. "Complimenti, veramente originale", commenta Pino Armas, arrivato dal Sinis.

Arcadu alle Cortes ci crede davvero. "Servono non solo da un punto di vista economico, ma anche morale. Fanno rivivere quello che è stato. Qui si giocava, si faceva il pane: c'è un forno enorme. Io le ho sempre fatte, talvolta con notevoli ricadute economiche, talvolta meno, sicuramente con un grande ritorno d'immagine. Bisogna avere una visione più larga della vendita. Serve una progettualità che aiuti i settori dell'agroalimentare".

Un esempio: incentivi per impiantare non per espiantare vigneti, con controlli al seguito.

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